9 Ağustos 2010 Pazartesi

Zeytinyağlı Biber Dolması



Malzemeler :
  • 1 kilo dolmalık biber
  • 3 tane kuru soğan
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı veya antep fıstığı içi
  • 1 yemek kaçığı kuş üzümü
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı yeni bahar
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tane limon
  • 1 su bardağı su
  • 2-3 adet domates

    Hazırlanması :
    • Kuru soğanları jülyen doğrayın ve zeytin yağında kavurun.
    • Sağanlar kavrulurken çam fıstığı ve kuş üzümünü ekleyin ve kavurmaya devam edin.
    • Pirinci yıkayıp kavrulan soğanların üzerine ekleyin ve 1 su bardağı suyu üzerine döküp pirin suyunu çekene kadar pişirin.
    • Suyunu çeken pirincin üzerine kuru naneyi, yeni baharı, tuzu, karabiberi ve toz şekeri ekleyip karıştırın.
    • Ağız kısımları kesip yıkadığınız dolmalık biberlere hazırladığınız harcı doldurun ve domatesleri dilimleyerek kapak yapınız.
    • Dolmaları tencereye dizin ve dilimlemiş olduğunuz limonları dolmaların üzerine yerleştirin.
    • Dolmaların üzerine 2- 3 bardak su dökün ve pişirin.
    • Pişen dolmaları servis tabağına alın ve ılındıktan sonra buzdolabında 2-3 saat bekletin ve servis yapın.

    Afiyet olsun ...

    6 yorum:

    Miskokulu Lezzetler -Mine- on 9 Ağustos 2010 09:04 dedi ki...

    Zeytinyağlısınada etlisine de bayılırım. Elinize sağlık

    nesrin on 9 Ağustos 2010 10:33 dedi ki...

    Ellerine saglik. Sevgiler...

    sevil(birdemliksohbet) on 9 Ağustos 2010 11:43 dedi ki...

    ellerine sağlık arkadaşım çok severim afiyet bal olsun
    sevgiler

    YEMEK VAKTİ AYLİN on 9 Ağustos 2010 13:26 dedi ki...

    olsada yesem buzz gibi ellerine sağlıkk

    dokuzuncubulut on 9 Ağustos 2010 17:35 dedi ki...

    zeytinyağlı dolma yapmadan, yemeden yaz geçmez...
    Çok lezzetli görünüyor, ellerinize sağlık...

    Yemekçi Nazlı on 9 Ağustos 2010 17:48 dedi ki...

    En sevdiğim zeytinyağlısıdır dolmanın.Ellerine sağlık...

    Yorum Gönder

     

    GÜÇ MUTFAKTA Copyright © 2009 Girlymagz is Designed by Bie Girl Vector by Ipietoon