19 Temmuz 2010 Pazartesi

Limonlu Sorbe






Sıcak yaz günlerinde serinlemek için yapılacak çok güzel ve kolay bir tatlı. Herkese tavsiye ediyorum.

Malzemeler :

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 1 su bardağı limon suyu
  • 1 limonun rendelenmiş kabuğu
  • 30 gr pudra şekeri
Hazırlanması :
  • Tencereye toz şekeri ve suyu aktarıp şekeri eritin.
  • Kaynadıktan sonra 5-6 dakika daha kaynatın.
  • Şekerli limon şurubunu ve limon kabuğu rendesini bir kasede karıştırın.
  • Pudra şekerini ilave edin.
  • Karışımı buzluğa koyun ve 2 saatte bir sorbeyi karıştırın ve 1 gece buzlukta bekletin.
  • Kuplara paylaştırarak servis yapın.
Afiyet olsun...
Continue Reading...

16 Temmuz 2010 Cuma

Zeytinyağlı Bamya


Malzemeler:
  • 1 kilo bamya
  • 2 kuru soğan
  • 3-4 tane domates
  • 3 tane havuç
  • 1 adet limon
  • 1 çay bardağı zeytin yağı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • tuz
Hazırlanması:
  • Soğanları jülyen doğrayın.
  • Tencereye zeytin yağını koyup soğanları kavurun.
  • Havuçların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye bölüp doğrayın.
  • Kavrulan soğanların üzerine havuçları ekleyin biraz daha kavurun.
  • Temizlediğiniz bamyaları tencereye ekleyin. 
  • Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayıp tencerede bamyaların üzerine serin.
  • Limonu yuvarlak dilimleyip domateslerin üzerine dizin.
  • Tuzu ve şekeri ekleyip kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pişirin.
  • Pişen bamyayı servis tabağına alın ve soğuduktan sonra buzdolabında bekletin.
  • Soğuk servis yapın.
Afiyet olsun...
Continue Reading...

12 Temmuz 2010 Pazartesi

Milföylü Patatesli Börek



Malzemeler :
  • 1 paket milföy hamuru (20 parça)
  • 5 tane patates
  • 2 büyük boy kuru soğan
  • Pul biber
  • Karabiber, Tuz
  • Zeytin yağı
  • 1 yumurta sarısı
  • Çörek otu
Hazırlanması :
  • Patatesleri tencereye koyup haşlayın.
  • Patatesler haşlanırken soğanları küçük doğrayıp zeytin yağında pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Patatesleri soyup püre haline getirin.
  • Karıştırma kabına patates püresini, soğanları, tuz , karabiber ve pul biberi ilave edin ve malzemeleri iyice karıştırın. (Ben baharat çok sevdiğimden dolayı bolca ekledim. İç harcı koyu bir rengi almıştı. İsteğe göre baharatları ekleyin.)
  • Milföy hamurları yumuşayınca, bir parçanın ortasına içine iç harcından (istediğiniz miktarda) koyunuz ve dört kenarı da ortada buluşacak şekilde kapatınız.(zarf şeklinde)
  • Diğer milföy parçalarını da aynı şekilde kapatın.
  • Fırın tepsisine dizin yumurta sarısını böreklerin üzerine sürün ve çörek otunu üzerilerine serpiştirin.
  • Sıcak fırında 180 derece ısıda üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Sıcak servis yapınız. 


Afiyet olsun..
Continue Reading...

5 Temmuz 2010 Pazartesi

Fıstıklı Kurabiye




Annemin kurabiye tarifi. Çok beğenilen bir kurabiyedir. Fıstığın tadına varılıyor. 



Malzemeler : 
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 200 gr margarin veya tereyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt 
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2,5 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı çekilmiş Antep fıstığı
  • Pudra şekeri
Hazırlanması :
  • Margarini veya tereyağını eritin.
  • Şekeri yağa ekleyin ve eritin.
  • Yoğurdu, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu yağlı karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun.
  • Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde ya da daha büyük bezerler koparıp yuvarlayın ve avuç içinde hamuru açın.
  • Açtığınız hamurun içine çekilmiş Antep fıstığı doldurun ve yuvarlak kurabiye şekli verin.
  • Tüm hamur için aynı işlemi uygulayın.
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve üzeri pembeleşene kadar pişirin. 
  • Fırından çıkardığınız kurabiyeleri pudra şekerine bulayın ya da pudra şekeri serpiştirin.
Afiyet olsun...
Continue Reading...

1 Temmuz 2010 Perşembe

Supangle



Malzemeler :
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 çorba kaşığı kakao
  • 3 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • 2 çorba kaşığı margarin

Hazırlanması:

  • Bir tencerede toz şeker, kakao, süt ve unu mikserle çırpın.
  • Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
  • Tencereyi ocaktan alıp vanilya ve margarini ilave edin ve karıştırın.
  • Arzunuza göre kaplara paylaştırın.
  • Ilındıktan sonra buzdolabında 2-3 saat bekletin.
  • Soğuk servis yapın.

Afiyet olsun...



Continue Reading...
 

GÜÇ MUTFAKTA Copyright © 2009 Girlymagz is Designed by Bie Girl Vector by Ipietoon