Karnıyarık Kıymalı Börek

Malzemeler : 

• 200 gr kıyma
• 2 yufka
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz, Karabiber
• 1 yumurta sarısı
• Zeytinyağı
• Su

Hazırlanması :

• Soğanı küçük küçük doğrayın. (rende de yapabilirsiniz) 
• Kıymayı, soğanı, salçayı, pul biberi, karabiberi ve tuzu karıştırıp yoğurun.
• 1 yufkayı alın ve tezgahın üzerine serin.
• Su ve zeytinyağı döküp iyiye yufkaya yedirin ve 2. yufkayı da üzerine serin.
• Yufkayı 12 parçaya bölün. (üçgen şeklinde)
• Hazırladığınız kıymalı iç harcı yufkalara paylaştırın.
• Uçları içe gelecek şekilde 2-3 parmak kalınlığında yufkaları sarın.
• Fırın tepsisine yerleştirin ve böreklerin ortalarını bıçak yardımıyla yardımıyla yarın.
• Yumurta sarısını sürün ve 180 derecede üzeri iyice kızarana kadar pişirin.(Kıymanın iyice pişmesi için ısının yüksek olmaması gerekli.)
• Pişen börekleri servis tabağına alın , sıcak servis yapın.

Afiyet olsun...