Zeytinyağlı Bamya

Malzemeler:

• 1 kilo bamya
• 2 kuru soğan
• 3-4 tane domates
• 3 tane havuç
• 1 adet limon
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• tuz

Hazırlanması:

• Soğanları jülyen doğrayın.
• Tencereye zeytin yağını koyup soğanları kavurun.
• Havuçların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye bölüp doğrayın.
• Kavrulan soğanların üzerine havuçları ekleyin biraz daha kavurun.
• Temizlediğiniz bamyaları tencereye ekleyin. 
• Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayıp tencerede bamyaların üzerine serin.
• Limonu yuvarlak dilimleyip domateslerin üzerine dizin.
• Tuzu ve şekeri ekleyip kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pişirin.
• Pişen bamyayı servis tabağına alın ve soğuduktan sonra buzdolabında bekletin.
• Soğuk servis yapın.

Afiyet olsun...